Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Оборачиваемость товара: что это такое, формулы, коэффициенты, расчёт и анализ». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Основная цель анализа и контроля оборачиваемости запасов – это поддержание оптимального уровня запасов, что, в свою очередь, является одним из ключевых способов обеспечения эффективности ведения бизнеса. Не секрет, что производственные запасы, как правило, представляют одну из самых значительных долей оборотных активов. Не удивительно, что умелое управление запасами обеспечивает равномерное и рентабельное функционирование предприятия.
Практическое использование оборачиваемости товара
Оценивать показатель оборачиваемости товаров нужно в комплексе со значением среднего товарного запаса.
Низкий КОЗ и большие запасы свидетельствуют о высокой затаренности продукцией и отсутствии взаимодействия между людьми, ответственными за закупки и продажи. Нет смысла держать в избыточном количестве товар на складе, лучше использовать вложенные в него деньги на расширение ассортимента.
Низкий КОЗ и малые складские запасы являются вариантом нормы. Например, если дорогой коньяк покупают 1 раз в неделю, и поставки производятся с той же периодичностью, то нет смысла держать в магазине 10 бутылок. Будет вполне достаточно иметь в наличии 3. Однако здесь имеются риски возникновения дефицита товара, если покупатель сразу скупит весь небольшой товарный запас.
Высокий КОЗ и низкие остатки могут привести к регулярному отсутствию конкретного товара. Это может вызвать недовольство покупателей, которые постоянно его покупают. Поэтому за нормой складских запасов популярных товаров необходимо следить особо тщательно. В этом помогут программы по автоматизации торговли, которые просигнализируют о снижении количества продукции на складе и необходимости её дозаказа.
Расчет оборачиваемости запасов
Рассчитывать коэффициент ОЗ можно двумя способами. Первый — исчисляют отношение себестоимости реализации продукции на рынке к среднему значению объема запасов на складе. Последняя составляющая формулы, в свою очередь, представляет собой половину от суммы складских ресурсов на начало и конец отчетного периода (года, месяца, недели), согласно бух. балансу.
По второму методу оборачиваемость запасов вычисляют по отношению выручки, полученной от реализации продукции, к тому же показателю, что и в первом способе. Оба варианта одинаково часто применяются и в отечественном, и в зарубежном бизнесе. Второму отдают предпочтение ввиду того, что он позволяет сравнить показатели предприятий, у которых различны модели бухучета расходной части.
С целью корректного сравнения себестоимости продаж разных организаций Федеральная служба гос. статистики включает в эту себестоимость затраты на менеджмент и коммерческие операции. К тому же, термин «оборачиваемость запасов» может означать три параметра: коэффициент ОЗ, ОЗ в днях или в разах.
Второй показатель применяют для обозначения количества дней, необходимых для реализации среднего запаса товаров на складах. Третий показывает количество оборотов «запас-товар» за отчетный период. При расчетах принимают стоимость товара по цене склада, а не по прайс-листу.
Итак, разберёмся, какие показатели характеризуют эффективность управления запасами. Если у двух товаров одинаковая упущенная прибыль за год, значит ли это, что мы управляем ими с одинаковой эффективностью?
Конечно, нет. Один товар может генерировать много прибыли и быть высокооборачиваемым. А второй приносит гораздо меньше прибыли, и по нему низкая оборачиваемость. Например, упущенная прибыль по двум товарам 10 тыс. руб. в год, но первый принёс 1 млн. прибыли, а второй 100 тыс. рублей. В этом случае ясно, что первым товаром мы управляем лучше. Доля упущенной прибыли в общей по нему гораздо меньше, чем по второму товару. Если же по двум товарам одинаковая упущенная прибыль, это ни о чём не говорит. Чтобы понимать, каким товаром мы управляем лучше, нужно смотреть и на другие показатели.
Можно ли утверждать, что отсутствие упущенной прибыли равно эффективному управлению товарными запасами? Нет. Удовлетворение спроса могут обеспечивать сверхзапасы и излишки. Хранить 100 штук товара ежедневно при спросе на 10 штук в неделю – это не гарантирует эффективность управления товарными запасами. Да, у нас нет упущенного спроса, уровень сервиса 100%, но при этом имеются излишние запасы.
Повторим: оценка эффективности управления запасами возможна при комплексном подходе – анализ рентабельности запасов, оборачиваемости и тд.
Когда мы знаем упущенный спрос и упущенную прибыль в прошлом периоде, мы можем посчитать уровень сервиса. Он показывает нам, какой спрос мы покрыли в прошлом периоде.
Этот показатель позволяет оценить эффективность управления запасами и узнать, насколько быстро компания оборачивает свои запасы в продажу.
Чем выше значение коэффициента, тем быстрее компания превращает свои запасы в продажи, что может указывать на более эффективное управление запасами и более высокую ликвидность. Однако слишком высокое значение коэффициента может свидетельствовать о недостаточных запасах товаров, что может привести к упущенным продажам и недовольству клиентов.
В целом, Коэффициент оборачиваемости запасов является важным показателем для оценки эффективности управления запасами в компании, и его изменения могут дать представление об изменении спроса на товары, проблемах в производственном процессе, изменении цен на товары и других факторах, влияющих на бизнес.
Нормативное значение коэффициента может зависеть от конкретной отрасли и видов продукции. Однако, в целом, чем выше значение этого коэффициента, тем лучше для компании, так как это говорит о том, что компания быстро продает свои запасы и имеет возможность быстро обновлять их без больших затрат на хранение.
Например, в некоторых отраслях, таких как розничная торговля, нормативное значение коэффициента может составлять от 6 до 10 оборотов в год, а в производственной отрасли — от 4 до 6 оборотов в год. Однако, стоит учитывать, что конкретное нормативное значение может отличаться в зависимости от рыночной конъюнктуры и стратегии компании.
Ниже приведены средние численные значения коэффициента, рассчитанные на основании данных бухгалтерской отчетности большого количества организаций, осуществляющих свою деятельность в России. Значения рассчитаны по формулам, включающим себестоимость (вариант 1).
Что представляет собой оборачиваемость запасов в днях
Оборачиваемость запасов в днях показывает временной промежуток, в течение которого сырье (запасы) компании проходят полный оборот. Значение данного показателя используется не только аналитическими службами, но и отделом логистики, определяющим потребность организации в сырье, а также составляющим схемы движения запасов между подразделениями компании.
Для чего организации может потребоваться исчисление такого показателя, как оборачиваемость запасов в днях? В первую очередь, период оборачиваемости запасов предназначается для построения системы прогнозов остатков запасов на складах. В этом случае организации мало знать, насколько быстро оборачивается сырье. Для прогнозирования нужна информация о том, сколько длится весь цикл. Именно для этой цели производят исчисление оборачиваемости запасов в днях (формула расчета ниже).
Коэффициент оборачиваемости МПЗ на практике: пример расчета
Рассмотрим практический пример применения коэффициента, о котором идет речь. Он будет состоять из 2 отдельных расчетов.
Расчет 1:
Предположим, наша фирма выпускает и продает 1 вид товара. Мы в начале года проинвестировали 10 000 000 руб. в закупку материально-производственных запасов, которые нужны для его выпуска. Из них 5 000 000 руб. были наши собственные, а 5 000 000 руб. пришлось занять. Условимся, что анализируемый период составляет 1 год, и в течение года нам удалось полностью распродать выпущенные партии соответствующего продукта.
Сначала подсчитываем, используя формулу, приведенную в начале статьи, показатель СЗ. Получается, что:
СЗ = (10 000 000 + 0) / 2 = 5 000 000 руб.
Далее высчитываем коэффициент оборачиваемости МПЗ:
К = 10 000 000 / 5 000 000 = 2.
Складские запасы покрывают спрос и гарантируют предложение. Их размер и структура зависят от товарооборота конкретной фирмы. Чтобы пропорция между оборотом в торговле и складом оставалась идеальной, нужно анализировать скорость продаж и объем резерва, их соотношение. Отвечая на вопрос, что такое оборачиваемость товара, простыми словами, следует отметить, что это отношение, которое показывает, сколько раз за период будет продаваться закупка или какое количество дней уйдет, чтобы опустошить помещение склада. В расчетах учитываются средние величины.
Для получения максимально объективной картины не рекомендуется брать крупные поставки под заказ, потому что они искажают реальную ситуацию, не проходя этап хранения. Чтобы охарактеризовать остатки и приходы, в организациях розничной и оптовой торговли сводят торговый баланс. Он дает информацию о движении продукции, сколько и чего было закуплено и продано.
Чтобы определить, как считается оборачиваемость товара, потребуются три критерия:
- Объем товарных запасов за период.
- Расчетный срок. Его определяет владелец бизнеса исходя из целесообразности и специфики продукции. Например, по скоропортящимся изделиям берется неделя, а по строительству – от 6 месяцев.
- Товарооборот (продажи) за то же время.
Чтобы получить объективную оценку, нужно учитывать следующие рекомендации:
- Сравнение проводится по одинаковым группам ассортимента.
- Показатель поможет оптимизировать деятельность только там, где есть склад.
- Учитываются оприходованные позиции, имеющиеся в наличии.
- Коэффициент считается в натуральном или денежном выражении, по закупочным ценам.
- Полученные результаты наблюдаются и анализируются в динамике.
Если изделия реализуются медленно, то эффективность использования оборотных средств будет низкой, но если скорость слишком высокая, то потребитель может столкнуться с отсутствием на складе нужной позиции. Поэтому стремиться к абсолютному минимуму не стоит.
Под «оборачиваемостью» и ее коэффициентом понимают одно и то же. Оба понятия определяют, сколько раз остатки были в операционном цикле с заданным промежутком времени. Считать ее можно по отдельным позициям, группам, поставщикам, маркам, в рублях и килограммах за неделю или полгода.
Коэффициент оборачиваемости МПЗ: нормативы
Следует отметить, что общепринятых нормативов по рассматриваемому коэффициенту на уровне правовых актов или отраслевых стандартов, не установлено. Это обусловлено тем, что величина соответствующего коэффициента определяется исходя из возможного влияния огромного количества факторов, которые во многих случаях уникальны для конкретного предприятия, выпускающего определенный перечень товаров.
Таким образом, каждая фирма определяет соответствующие нормативы самостоятельно, и они будут ориентирами для менеджеров, отвечающих за организацию производства и продаж.
Если попробовать выделить некие закономерности в части определения нормативных показателей по МПЗ на предприятии, то можно отметить, что:
1. Высокие значения рассматриваемого коэффициента в большинстве случаев наблюдаются на предприятиях с высокой рентабельностью бизнеса.
Выбор периода для анализа
Оборачиваемость — это показатель, который имеет смысл в оценке какого-то периода в работе ресторана. Это может быть неделя, месяц, квартал или даже год. Работа ресторана характеризуется пиковыми периодами спроса и затишьями и чем больший период мы берем для анализа оборачиваемости, тем сильнее нам удается «сгладить» эту нерегулярность. Но при этом, чем больший срок мы берем для анализа показателя, тем сложнее сделать какой-то вывод, полезный для оперативной работы. С высокой долей вероятности на ваши выводы повлияют те факторы, которые вы уже не сможете изменить. Если среднюю оборачиваемость второго квартала сильно испортили показатели апреля, то в июле уже поздно принимать какие-то решения по исправлению ситуации.
Выбор периода для оценки оборачиваемости зависит от цели. Для решения оперативных задач (замена поставщика или закупаемой позиции, условий хранения, кратковременной маркетинговой акции) нужно ориентироваться на короткие периоды – неделя, месяц, квартал. Для принятия стратегических решений (оценка качества работы управляющего, смена концепции заведения, радикальное изменение меню) уже будут необходим более длительные периоды – квартал, сезон, год. Иными словами, быстрые изменения с быстрыми результатами нужно контролировать на коротких периодах, длительные изменения с долгосрочными результатами – на длительных. Нельзя сменить управляющего и через две недели ждать от него стабильного положительного эффекта. И обратно – глупо оценивать результаты недельной промо-программы по результатам работы за полугодие.
Разные категории товаров требуют разных подходов. Прогнозировать спрос на продукты питания, товары повседневного спроса – легко, для этого подходят простые алгоритмы.
Специализированные товары с редким спросом, например, электроника, требуют другого подхода, общие формулы будут давать сильный перепрогноз. В любой технике, электронике есть понятие жизненного цикла товара, когда он начинает очень быстро устаревать. Если магазин закупил лишнюю партию, то по той же цене он ее не продаст и потеряет маржу.
Если закупать товар уже в конце его жизненного цикла, это будет дороже, чем вообще его не закупать – недополученный спрос обойдется дешевле, чем залежавшиеся остатки. Издержки от недопрогнозирования и перепрогнозирования зависят не только от товара, а еще и от моментов на его линии жизни.
В таких случаях нужны специальные алгоритмы. «По опыту могу сказать, что когда речь идет о большом количестве таких товаров, скорее всего, нужно думать о создании собственного решения прогнозирования спроса, – делится Павел Кудинов, директор по разработке компании Everada. –Здесь нельзя будет обойтись учебниками и стандартными решениями, нужно привлекать математиков, они будут конкретно на этих данных проводить исследования и создавать свою систему, внутреннюю».
Мы обратились за советом к известным интернет-магазинам, попросили их рассказать о своем опыте прогнозирования спроса и оптимизации склада.
Аудиомания, Тимофей Шиколенков, директор по маркетингу и развитию бизнеса:
— Мы используем стандартную методику, с небольшими доработками. Обычно товары делят на три категории по скорости оборачиваемости. Мы добавили к ним четвертую категорию – статусные товары. Кроме этого, мы учитываем коэффициент маржинальности.
Статусные товары покупают нечасто, но это показатель серьёзности подхода к бизнесу для одних людей, и возможность послушать и приобрести аппаратуру, которой больше нигде в России нет, для других. Эта категория находится за рамками, к ней не применяются никакие фильтры. Такие товары всегда должны быть на складе вне зависимости от текущего спроса. И это не всегда очень дорогие товары, но всегда – статусные. Мы вообще очень серьёзно относимся к подбору ассортимента, поэтому складская аналитика – это далеко не всё. МЫ намеренно не расширяем ассортимент, оставляя его в 5-10 раз уже, чем у ближайших конкурентов.
Отметим три важных момента оборачиваемости
1. Если у компании нет запасов, то нет смысла вычислять оборачиваемость: например, мы торгуем услугами (содержим салон красоты или даем консультации населению) или осуществляем поставки покупателю со склада поставщика, минуя свой собственный склад (например, книжный интернет-магазин).
2. Если мы неожиданно для себя реализовали какой-то крупный проект и продали необычно большую партию товара под заказ покупателя. Например, компания выиграла тендер на поставку отделочных материалов в строящийся рядом торговый центр и под этот проект завезла на склад большую партию сантехники. В таком случае товары, поставленные под этот проект, не должны приниматься в расчет, так как это была целевая поставка уже проданного заранее товара. И в том, и в другом случае магазин или компания получает прибыль, но товарные запасы на складе остаются нетронутыми.
По сути дела нас интересует только ЖИВОЙ ЗАПАС – это количество товара, который: приходил на склад или продавался за рассматриваемый период (то есть любое его движение); если движения не происходило (например, целый месяц элитный коньяк не продавался), то необходимо укрупнить период анализа по данному товару; а также это количество товара, по которому движения не было, но товар был на остатке (в том числе и с отрицательным остатком). Если было обнуление товаров на складе, то эти дни необходимо вычеркнуть из анализа оборачиваемости.
3. Все подсчеты по оборачиваемости необходимо проводить в закупочных ценах. Товарооборот считается не по цене реализации, а по цене закупленного товара.
Как рассчитать коэффициент оборачиваемости запасов
Бухгалтеры используют простую формулу для расчета коэффициента текучести: стоимость проданных товаров, деленная на средний запас. Себестоимость проданных товаров, которая обычно указывается в отчете о прибылях и убытках, представляет собой стоимость материалов для продукта плюс оплата труда. Средний запас определяется путем сложения запасов за первый месяц данного периода с последним месяцем периода и деления его на два.
Применение коэффициента оборачиваемости запасов к бизнесу
Низкая оборачиваемость запасов может означать, что продукт не оценен должным образом, что на него нет большого спроса или, что он не позиционируется должным образом.
Высокая оборачиваемость товарных запасов может означать, что цена продукта слишком низкая, что компания могла бы продать еще больше, если бы они у нее были на продажу, или что компания не закупила или не произвела достаточно для удовлетворения спроса.
Высокая текучесть кадров лучше, чем низкая, за исключением случаев, когда это означает, что вы не можете держать товар на складе и теряете возможности продаж. Любой покупатель, которого разочаровало пустое место на полке магазина, где обычно находится продукт, который они хотят купить, понимает эту концепцию.
Экономический смысл показателя
С точки зрения развития бизнеса коэффициент оборачиваемости запасов (далее Коз) имеет ключевое значение при применении экспансионистской стратегии. Создание дополнительных стратегических единиц бизнеса (СЕБ), то есть филиалов, отделений, влечет за собой увеличение издержек, связанных с осуществлением вспомогательных функций, напрямую не связанных с выручкой, но оказывающих весьма значительное влияние на эффективность всего бизнеса.
Прежде всего речь идет о логистике – бизнес, связанный с торговлей товарами, нуждается в бесперебойных поставках товаров, с одной стороны, а с другой – в координации оборота товарных запасов. Простыми словами, имеется в виду то, что в конкретные СЕБ необходимо обеспечивать поставку именно тех товаров, которые нужны для обслуживания рынка этой СЕБ.
Любые «промахи» в товарной политике, торговле, логистике, стратегии и прочих действиях в сфере маркетинга или менеджмента сразу же отразятся на значении коэффициента оборачиваемости запасов (ошибки маркетинга и продаж обычно ведут к уменьшению выручки, а ошибки в товарном менеджменте – к увеличению товарных запасов на складе).
Коэффициент оборачиваемости запасов — формула
Общая формула расчета коэффициента:
| Коз= | Себестоимость реализованной продукции |
| Среднегодовая стоимость запасов |
Формула расчета по данным старого бухгалтерского баланса:
| Kоз = | стр.020 |
| 0.5*(стр.210 н + стр.210 к) |